Dupa parcurgerea capitolelor din cartea Calitatea produselor si serviciilor veti fi capabili sa definiti termenii de marfa produs serviciu proprietati calitate caracteristici de calitate sortiment grupa subgrupa articol. Sa definiti termenii de proteine lipide glucide sa reprezentati rolul proteinelor lipidelor si glucidelor in organism sa determinati valoarea energetica a unui produs. Sa definiti marcarea unui produs si importanta acesteia sa enumerati elementele de indentificare de pe eticheta marfurilor alimentare si nealimentare. Sa prezentati proprietatile organoleptice ale marfurilor alimentare sa realizati verificarea organoleptica a marfurilor alimentare. Sa cunoasteti importanta consumului de marfuri nealimentare sa indentificati grupele de marfuri alimentare sa clasificati sortimentele marfurilor nealimentare. Sa indentificati caracteristicile de calitate ale marfurilor nealimentare sa clasificati caracteristicile de calitate ale marfurilor sa analizati caracteristicile de calitate pe grupe de marfuri nealimentare. Sa definiti serviciile sa clasificati serviciile sa indentificati continutul diferitelor servicii sa exemplificati categoriile de servicii invatate sa analizati caracteristicile serviciilor sa explicati caracteristicile calitative pe tipuri de servicii. Din cuprins Capitolul 1. Grupe de marfuri alimentareCapitolul 2. Valoarea energetica calorica a marfurilorCapitolul 3. Marcarea - etichetarea marfurilor alimentareCapitolul 4. Caracteristicile organoleptice ale marfurilor alimentare aspect culoare miros consistenta gust grad de prospetime grad de maturitateCapitolul 5. Grupele de marfuri nealimentareCapitolul 6. Caracteristicile de calitate pe grupe de marfuri nealimentare-organoleptice tehnico-functionale specifice grupei de marfuriCapitolul 7. Serviciile