Un ghid cuprinzător pentru cumpărarea și gătirea cărnii de vită, miel, porc, pui, curcan și vânat, care include 90 de rețete delicioase de care să te bucuri — de la fripturi prăjite până la carne de porc gătită lent și tot ce există între ele. Aici este ghidul suprem pentru a savura carnea la acasă, cu sfaturi de specialitate privind cumpărarea în funcție de sezon, diagrame informative cu toate cele mai populare bucăți, ce carne să alegeți pentru diferite stiluri de gătit și 90 de rețete delicioase de încercat. Odată cu popularitatea crescută a cărnii cu bunăstare ridicată, există o cerere în creștere pentru informații despre aprovizionarea cu carne care este cultivată în mod responsabil. Înțelegeți semnificația bunei creșteri a animalelor și vă veți simți mai bine echipat să puneți măcelarului dvs. întrebările potrivite atunci când faceți cumpărături. Alegeți o rețetă delicioasă pe care să o încercați, de la preparate clasice recunoscute până la farfurii moderne gustoase, remedii rapide de săptămâna până la