Piatra ceramica de ascutire cutite cu 2 tipuri de granulatie, marca Zokura.Piatra ceramica este mult mai dura si are un timp de utilizare mai indelungat decat pietrele conventionale.Piatra ceramica are 2 tipuri de granulatie:1. Grosiera 400 (pentru lamele foarte uzate sau deteriorate);2. Fina 1000 (Ascutire de finisare).Inainte de utilizare scufundati piatra in apa timp de 3 minute si asezati-o pe suport. Repetati acest proces daca piatra nu a mai fost folosita o perioada mai mare de 2 zile.Pozitionati lama cutitului peste piatra mentinand un unghi de 15-30° intre lama si suprafata pietrei.Dupa utilizare, curatati suprafata pietrei cu apa si lasati-o sa se usuce intr-o zona bine ventilata.