Vândut de carturesti.ro
Un rose complex si surprinzator care inglobeaza atributele a patru soiuri de struguri. Impresioneaza prin prospetime si fructuozitate, aducand in prim-plan, pe rand, arome de zmeura, capsune, bujori dar si condimente. Dedicat celor care nu cred ca rose-ul este doar vinul nehotaratilor.Vinurile din gama Via Coltul Pietrei sunt gandite pentru cei care deja indragesc anumite soiuri si sunt in cautare de sticle memorabile, expresive, cu personalitate.Rose-ul este rebelul gamei, deoarece reuneste caracteristici din fiecare soi component, fara sa o lase pe niciuna sa domine ansamblul. Pentru cei care spun: Vreau sa fiu surprins in mod placut!Daca iti plac vinurile surprinzatoare in care aromele florale de bujori se impletesc discret cu cele de fructe rosii proaspete (zmeura, capsune), dominate de o aciditate vioaie si sustinute de o structura echilobrata. Post-gust de merisoare si coaja de lamaie.Comanda Rose atunci cand vrei sa te relaxezi alaturi de priteni care au gusturi diferite la vin, combinatia de 4 soiuri (Merlot, Syrah, Feteasca Neagra si Negru de Dragasani) cuprinde ceva pentru fiecare.In acest vin Fiorenzo Rista a facut un experiment privind cupajarea soiurilor rosii vinificate in rose. A dorit si a obtinut un vin gastronomic, cu structura buna, corp mediu, in care a capturat atributele principale ale fiecarui soi component.ClimatAnul 2021 a fost unul moderat pentru zona in care sunt plantate viile noastre. Iarna blanda cu foarte putina zapada in luna februarie a asigurat un necesar minim de precipitatii pentru plante. Primavara si vara au fost calduroase, asigurand dezvoltarea uniforma a plantelor. Toamna a fost racoroasa pe toata durata culesului, insa fara precipitatii.VinificareStrugurii au fost recoltati manual la jumatatea lunii septembrie, si transportati in ladite pana la crama. Dupa zdrobire si dezciorchinare, mustul a fost trimis direct in vasul de fermentare, iar contactul cu pielitele a fost redus la minimum, pentru a asigura o culoare deschisa vinului. Toate cele patru soiuri care compun acest vin rose (Merlot, Feteasca Neagra, Syrah si Negru de Dragasani) au fost vinificate impreuna. Fermentarea a fost lenta si a avut loc la o temperatura controlata joasa (16°C) in interiorul unui vas de inox, astfel ca diversitatea de arome provenind din multitudinea de soiuri a fost bine extrasa si s-a inchegat bine in vinul final.Date istoriceParcelele din care provin soiurile Merlot, Syrah, Feteasca Neagra si Negru de Dragasani se afla in regiunea pe care o numim Coltul Pietrei, datorita solului calcaros pe care este plantata via. Parcelele au fost foarte atent alese si sunt foarte bine individualizate conform conceptului de single vineyard. Conditiile de terroir asigura o calitate superioara strugurilor cultivati in aceasta microregiune si implicit a vinului obtinut din acestia.Note degustativeVinul rose sec ne incanta cu aromele sale de fructe rosii proaspete de capsune, zmeura si rubarba care se transmit si in gust. Corpolenta medie si aciditatea mediuridicata fac vinul sa se simta echilibrat si foarte placut de a fi baut, mai ales intr-o zi calduroasa de vara. Recomandam consumarea la o temperatura de 6-8°C alaturi de fructe de mare, caracatita, sau curry asiatic.Asocieri culinareUn vin versatil care face fata...
Preț:
Vânzător: Carturesti.ro
Brand: Viile Metamorfosis
