Vândut de organicsfood.ro
Zacusca de vinete la ceaun cu legume coapte de la Razvan este o specialitate culinară românească, preparată artizanal după o rețetă proprie, ce readuce gustul pur al legumelor gătite lent pe foc de lemne. Această zacuscă tradițională românească este destinată celor ce caută o experiență gustativă bogată și complexă, fiind creată special pentru a oferi o textură cremoasă și o aromă inconfundabilă, dată de vinetele și ardeii copți pe grătar. Rețeta, moștenită și perfecționată în familie, transformă ingrediente simple și naturale într-o conservă plină de caracter, unde fiecare legumă își păstrează personalitatea, dar contribuie la un ansamblu armonios. Metoda de preparare la ceaun, pe foc domol de lemne, nu este doar un detaliu tehnic, ci însăși esența care conferă acestui produs profunzimea gustului de altădată, amintind de bucătăria bunicilor.Spre deosebire de produsele de serie, unde procesele sunt accelerate, aici timpul și răbdarea sunt ingrediente esențiale. Vinetele și ardeii capia sunt mai întâi copți pe grătar, un pas crucial care intensifică dulceața naturală a legumelor și le conferă acea notă subtilă, afumată. Apoi, sunt gătite lent în ceaun, alături de ceapă călită, sos de roșii proaspăt și un amestec echilibrat de condimente. Elementul surpriză, care diferențiază această rețetă, este adăugarea unui sos de ardei iute habanero, care introduce o notă picantă, vibrantă și modernă, fără a copleși complexitatea aromatică a legumelor. Este o invitație de a redescoperi o tradiție culinară, reinterpretată cu pasiune și măiestrie pentru a satisface gusturile contemporane.Caracteristici zacusca de vinete la ceaun cu legume coaptePerformanța nutritivă a acestei zacuște artizanale reflectă calitatea ingredientelor și metoda de preparare. Cu un aport energetic de 114,08 kcal per 100g, acest produs este o opțiune consistentă, dar echilibrată. Conținutul de grăsimi este de 13,6g, provenind în principal din uleiul de floarea soarelui și din legume, cu doar 1,7g de acizi grași saturați. Procentul de 40% vinete coapte pe grătar asigură o bază bogată în fibre și nutrienți. Conținutul redus de glucide (3g) și zaharuri (1,2g) demonstrează că gustul dulceag provine natural de la ardeii capia copți și roșii, nu din zahăr adăugat, făcând-o potrivită pentru cei care monitorizează aportul de carbohidrați.CaracteristicăSpecificațieIngrediente principaleVinete coapte pe grătar (40%), ardei capia copt, sos de roșii, ceapăIngrediente secundareUlei de floarea soarelui, sare, piper, foi de dafinIngredient distinctivSos de ardei iute habaneroMetodă de preparareGătită la ceaun pe foc de lemne, legume coapte pe grătarGreutate netă350 gConservareProdus pasteurizatValoare energetică114,08 kcal / 476,85 kj per 100gGrăsimi13,6 g per 100gdin care acizi grași saturați1,7 g per 100gGlucide3 g per 100gdin care zaharuri1,2 g per 100gProteine1,4 g per 100gPăstrareA se păstra la loc uscat și răcoros. După deschidere, la frigider.Termen de consum (după deschidere)Maxim 7 zileMai multZacusca de vinete este o alegere pentru cei care vor să regăsească gustul pur al copilăriei și să elimine incertitudinea legată de aditivii și conservanții din produsele industriale.Sfaturi pentru servire și asociere culinarăVersatilitatea acestei zacuște o transformă dintr-un simplu aperitiv într-un ajutor de nădejde în bucătărie. Gustul său bogat și complex, cu note afumate și picante, o face potrivită pentru o multitudine de asocieri. Poate fi elementul central al unui platou de gustări rapide, alături de măsline, brânzeturi maturate și pâine artizanală cu maia. De asemenea, poate servi drept garnitură rafinată pentru preparate din carne la grătar, în special pentru carnea de porc sau de miel, unde aciditatea și iuțeala sa echilibrează perfect grăsimea. O altă utilizare ingenioasă este ca bază pentru sosuri rapide pentru paste sau ca ingredient într-o tocăniță de legume, adăugând profunzime și o aromă greu de obținut altfel.Pentru a te bucura pe deplin de calitățile sale, se recomandă servirea la temperatura camerei, moment în care toate aromele se pot exprima liber. Un strat subțire de zacuscă pe o felie de pâine prăjită, unsă în prealabil cu un strop de ulei de măsline, devine o gustare simplă, dar de efect. Produsul este pasteurizat și sigilat ermetic, asigurând păstrarea calităților nutritive și a gustului proaspăt pentru o perioadă îndelungată, fără a necesita conservanți artificiali. Această metodă tradițională de conservare garantează siguranța alimentară, permițându-vă să aveți la îndemână oricând un preparat cu gust de casă, făcut cu responsabilitate și r
Preț:
Vânzător: Organicsfood.ro
Brand: Razvan Idicel
